什锦羊肉炒面的做法

所需食材

挂面

150g

羊肉

100g

小白菜

50g

胡萝卜

50g

红椒

1个

盐

适量

火锅底料

适量

做法共15个步骤

1.

备齐所有材料；

2.

小白菜洗净，将叶片逐个掰开；

3.

胡萝卜去皮、切丝；

4.

红椒洗净、切细丝；

5.

羊肉切薄片；

6.

挂面煮至八分熟，捞出浸入冷水中；

7.

沥干水分，放少许植物油，搅拌均匀；

8.

锅烧热，放少许油，油烧热后，放入羊肉；

9.

翻炒至羊肉稍有蜷曲，加入胡萝卜丝；

10.

继续炒一分钟，放入红椒丝；

11.

再放入小白菜；

12.

翻炒至小白菜变软，加少许盐；

13.

加少许火锅底料；

14.

放入事先处理好的面条；

15.

改用筷子翻拌，持续1分钟左右，将面条与配菜搅匀即可。