苦瓜炸酱面的做法

所需食材

面条

100g

苦瓜

1根

猪肉末

适量

黄豆酱

1勺

葱花

适量

盐

适量

鸡精

适量

做法共9个步骤

1.

苦瓜洗净，去瓤，切丁，不喜苦味，可以焯水。

2.

猪肉末切丁。

3.

拉面。

4.

拉面，煮熟。

5.

凉面煮熟之后过凉水，面更劲道。

6.

平底锅烧热，加入油，放入葱花爆香。加入肉丁，煸炒至猪肉发白。

7.

加入黄豆酱，煸炒。

8.

加入苦瓜丁，煸炒。

9.

倒入少许清水，略炖一下，加入盐、鸡精出锅即可。