肉酱面的做法

所需食材

猪肉末

200g

甜面酱

100g

榨菜

150g

洋葱

100g

油

适量

生抽

适量

绍兴酒

适量

胡椒粉

适量

豆瓣酱

适量

麻油

适量

黄瓜

200g

葱碎

适量

姜碎

适量

蒜碎

适量

清汤

适量

做法共10个步骤

1.

所有材料

2.

将洋葱、榨菜、葱、姜、蒜全部切碎；肉末加绍兴酒、胡椒粉搅拌均匀。

3.

烧热油锅，下姜碎、蒜碎爆香。

4.

再加入豆瓣酱大火炒香

5.

再放入肉末炒匀

6.

倒入洋葱、葱碎大火充分炒，炒至肉末变色。

7.

加入生抽

8.

再加入榨菜碎、甜面酱充分翻炒均匀。

9.

倒入清汤适量煮3分钟，最后加入麻油搅匀即可。

10.

最后将肉酱淋在面上，加上菜码黄瓜丝，开吃。