菇丸清汤面的做法

所需食材

平菇

150g

挂面

200g

包芯牛肉丸

2个

鸡蛋

1个

芹菜

1根

食油

1勺

盐

适量

胡椒

适量

做法共7个步骤

1.

准备好挂面、平菇、牛肉丸、西芹、鸡蛋。

2.

平菇洗净撕成小朵；芹菜洗净掐小段。

3.

鸡蛋入油锅，小火将一面煎至金黄。

4.

煎好的蛋拨一边，下平菇、芹菜炒匀。

5.

加入盐、胡椒，加入适量水，煮开。

6.

下入牛肉丸，煮透。

7.

另取一锅，烧开水，煮好面条，捞到碗中；将炒好的配菜淋到面条上。