回锅肉炒面的做法

所需食材

大白菜

100g

五花肉

100g

黑木耳

30g

压面

400g

油

适量

葱

适量

蒜

适量

豆瓣酱

适量

做法共17个步骤

1.

大白菜洗净，切碎备用。

2.

如图准备好黑木耳和五花肉片、葱花、蒜末。

3.

锅中水烧开后下入压面。

4.

煮至6成熟立即捞出过冷水。

5.

捞出控水。

6.

倒入适量植物油。

7.

搅拌均匀。

8.

锅烧热放入适量植物油。

9.

放入葱花爆出香味。

10.

倒入熟五花肉翻炒至变色。

11.

加入黑木耳继续翻炒。

12.

加入白菜片。

13.

炒至白菜片出水后加入郫县豆瓣酱，量根据个人口味掌握。

14.

继续翻炒均匀。

15.

加入7中的面条翻炒均匀。

16.

加入葱末和蒜末，继续翻炒至熟。

17.

出锅装盘即可。