脆拌黑木耳的做法

所需食材

黑木耳

10朵

黄瓜

小半根

油

适量

香醋

1勺

生抽

1勺

白糖

1勺

蚝油

半勺

大蒜

1颗

干辣椒

1颗

做法共12个步骤

1.

准备材料。

2.

木耳提前20分钟浸泡。

3.

木耳泡发后撕小朵。

4.

木耳在开水焯30秒捞出，过一道凉开水。

5.

大蒜和干辣椒切碎。

6.

黄瓜切丝备用。

7.

把木耳和黄瓜放入容器中，加入一半蒜米。

8.

把生抽 一勺，蚝油半勺，醋一勺，盐，白糖调匀，加一勺热水调成汁。

9.

热锅下油，下干辣椒和蒜煸香，煸至蒜末发黄即可。

10.

把热油连同蒜米和干辣椒浇在木耳上。

11.

把调好的汁浇在木耳上。

12.

最后滴几滴芝麻油即可。