自制肠粉的做法

所需食材

粉皮

250g

猪肉末

200g

虾仁

100g

鸡蛋

2个

豆芽

150g

油

适量

菜脯干

适量

蒜末

适量

葱花

适量

做法共9个步骤

1.

菜脯干洗净拎干,蒜头切末.

2.

加适量油,小火.

3.

要时不时翻一下以免底部焦了.

4.

准备包肠粉的所有材料,有粉皮,豆芽,鸡蛋,猪肉末,虾仁和葱花.

5.

把肉末,虾仁,葱花放在盆里,加入鸡蛋液拌匀成馅料.

6.

把粉皮放在盘子上摊开,放上馅料卷起来.

7.

分别卷好了,放到深盘子里.

8.

大火烧开水,放上去蒸熟.

9.

蒸熟后淋上菜脯干和少许酱油就可以了.