肉丝炒米粉的做法

所需食材

瘦肉丝

100g

米粉

150g

油

适量

沙爹酱

适量

西芹

适量

生抽

适量

生粉

适量

做法共10个步骤

1.

准备米粉。

2.

准备沙爹酱。

3.

将瘦猪肉切丝然后用生抽和生粉拌均匀腌制片刻。

4.

米粉放入清水泡浸至软捞起沥干水份。

5.

炒锅热油然后将米粉放入翻炒片刻。

6.

用小汤匙挖两勺沙爹酱放入米粉里拌炒均匀。

7.

试一试味道，如果味道淡了可以加些生抽。 将炒好的米粉盛起装入大碟。

8.

另起锅热油将肉丝炒至7成熟。

9.

然后放入西芹丝和瘦肉一起炒炒熟出锅前用生粉加适量的水调成芡汁放入拌炒均匀即可。

10.

将炒好的肉丝铺上米粉上趁热享用。 这款“肉丝炒米粉”由于用沙爹酱做调料，使得米粉辛辣味突出，咸味浓，还略带甜味，很有特色的口感，一个人吃饭的时候，做这款米粉最好不过了。