湘西干挑米粉的做法

所需食材

米粉

300g

五花肉

50g

黑木耳

50g

植物油

适量

盐

少许

酱油

少许

香葱

少许

香油

少许

辣椒末

少许

西红柿

1/2个

香叶

少许

做法共8个步骤

1.

木耳洗净切丝备用

2.

五花肉分肥瘦分别切丝或丁备用

3.

锅中倒入底油 油热后将肥肉放入锅中煸炒出油 将西红柿放入锅中翻炒几下

4.

放入瘦肉一起煸炒 待瘦肉变色后将肉和油在锅中分开 放入干辣椒末于油中煎炸一会 放入香叶八角等香料一起翻炒

5.

许盐 酱油于锅中一起翻炒一会

6.

放入少许清水 小火收汁倒入少许香油即可出锅

7.

将粉用清水泡一会 锅烧水 水开后将粉倒入锅中 粉煮软后捞出

8.

放入刚炒好的臊子 香葱末根据个人口味放入酱油盐香油即可