培根炒米粉的做法

所需食材

米粉

100g

培根

80g

胡萝卜丝

50g

圆白菜丝

50g

香菇丝

50g

洋葱丝

50g

尖椒丝

30g

鸡蛋

60g

葱丝

适量

蒜末

适量

干红椒

适量

生抽

适量

老抽

适量

糖

适量

盐

适量

蚝油

适量

做法共10个步骤

1.

所有的材料均切成丝，鸡蛋打撒备用

2.

米粉入开水锅中煮2分钟，再浸泡2分钟

3.

捞出，拨散稍晾，可以适当的剪断一些，方便翻炒

4.

炒锅上火，将鸡蛋炒散，盛出

5.

锅中热油，爆香蒜末和干红椒

6.

加入洋葱丝和大葱丝，炒香

7.

加入培根丝、香菇丝、尖椒丝及胡萝卜丝翻炒

8.

放入圆白菜丝

9.

马上加入米粉，关小火后放生抽、盐、糖，和少许蚝油，用老抽调节颜色。

10.

最后放入炒好的鸡蛋，开中火，一手用铲，一手用筷子，两手配合快速翻炒均匀即可