东北葱花饼的做法

所需食材

中筋面粉

3碗

大葱

适量

玉米油

适量

温水

适量

精盐

适量

做法共13个步骤

1.

将温水倒入面粉中。

2.

和成光滑面团，饧15分钟。

3.

切一盘葱花。

4.

将面粉和适量油混合，做成油酥。

5.

将饧好的面团再揉片刻。

6.

将面团分成若干等份，将其中一份擀薄。

7.

涂一层油酥。

8.

洒上适量葱花，洒一点精盐。

9.

在面皮上划上几刀，不切断。

10.

将其以折叠的方式，将其折成一条。

11.

拉长两端，卷成一卷，将收口塞在下面。

12.

擀薄。

13.

放入电饼铛中，煎至两面金黄，最好用大火，防止火小时间长，水分损失多，而使饼的口感变硬。