麻香玉米饼的做法

所需食材

玉米面

100g

油

适量

酵母

2g

温水

105ml

黑芝麻

4大勺

红糖

4大勺

面粉

适量

做法共16个步骤

1.

把玉米面、白面、酵母混合

2.

慢慢加入温水

3.

拌匀成无干粉状态时，用手揉成光滑的面团 放温暖处进行发酵

4.

炒熟的黑芝麻粉加红糖用料理机打碎，混合成馅料

5.

发酵好的面团，里面布满蜂窝状的小孔

6.

将面团搓成长条状

7.

分成30克一个的小剂子

8.

取一个小剂子按扁

9.

擀成中间厚两边薄的面皮

10.

中间包入馅料

11.

包成圆球状，封口包紧

12.

用手按扁成饼状

13.

用温纱布盖起来饧20分钟

14.

平底锅烧热，抹少许油

15.

放入饼坯，小火慢煎，可盖上锅盖，更容易熟透

16.

烙黄一面后翻面，烙至两面金黄，中间熟透即可。