黑豆荞麦鸡蛋煎饼果子的做法

所需食材

黑豆面

40g

荞麦面

30g

普通面粉

30g

鸡蛋

适量

生菜

适量

甜面酱

适量

蒜蓉辣酱

适量

香油

适量

做法共7个步骤

1.

各种粉类混合。

2.

倒入清水，搅拌至无颗粒状态。

3.

平底锅烧热，倒入少许油，将面糊倒入锅内，晃动锅子，使面糊液均匀裹满锅底。

4.

面糊干爽，打入一个鸡蛋，用铲子将其搅拌至饼的四周，待其凝固。

5.

饼的边缘干爽，变黄，微微翘起，鸡蛋液凝固，用铲子帮忙，轻轻翻面。 甜面酱、蒜蓉辣酱加入香油搅拌均匀，用刷子刷在饼的上面。

6.

撒上生菜丝，放上香肠和油条。

7.

将鸡蛋饼卷起，即可。