素馅千层饼的做法

所需食材

面粉

100g

胡萝卜

100g

鸡蛋

1个

油

适量

盐

适量

花椒粉

适量

姜粉

适量

香油

适量

做法共13个步骤

1.

面粉中加入适量水，和成较软的面团，醒十几分钟。

2.

胡萝卜擦成丝。

3.

鸡蛋打散。

4.

锅中放少许油，倒入鸡蛋液，炒散，铲碎。

5.

胡萝卜中放入炒好的鸡蛋，加盐、花椒粉、姜粉、香油，拌匀。

6.

将面团擀开，擀成薄一些的方形面片。

7.

把馅铺在面片上，铺四分之三，留出四分之一，并在四分之一处切一刀。

8.

把四分之一的面皮向上折。

9.

再向左折。

10.

最后再向下折，把边缘处捏紧，防止漏馅。

11.

锅中刷油，把饼放在锅中，稍按一下。

12.

小火，烙至两面上色即可出锅。

13.

切块食用。