鸡蛋灌饼的做法

所需食材

发面团

300g

鸡蛋

2个

油

适量

盐

适量

葱

适量

酵母

适量

胡椒粉

适量

做法共13个步骤

1.

温水化开酵母，和一块软面团，静置40分钟左右让其半发酵就可以了

2.

打入鸡蛋，切些葱花放进去，再放适量盐和胡椒粉，打散。

3.

将面团搓开，剁成小剂子，压扁。

4.

擀成扁圆，刷上油，撒上盐。

5.

对折，刷油。

6.

卷起。

7.

竖起来

8.

压扁。

9.

擀薄，平底锅刷油，放进去，再上面刷油

10.

表面鼓起时，用筷子挑起上面一层（转个圈，全部挑起上面那层）。

11.

将蛋液慢慢倒进去，转下饼子，让蛋液转匀。

12.

灌好鸡蛋后，翻面小火再煎至上色就可以出锅了。

13.

切开尝尝~香哦~