土豆泥饼的做法

所需食材

土豆

400g

火腿肠

50g

虾仁

100g

青椒

50g

鸡蛋

1个

油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

做法共9个步骤

1.

土豆清洗干净，在土豆上划上两刀，放入冷水锅中，用中火煮熟、煮透

2.

稍微一晾，剥去外皮

3.

放入保鲜袋中，用擀面杖碾成土豆泥

4.

虾仁剁成泥

5.

火腿和青辣椒均切成小丁

6.

把虾泥、火腿丁和青椒丁放入大碗中，加入盐和胡椒粉，抓拌均匀

7.

打入一个鸡蛋，抓拌均匀

8.

手上抹些油防粘，抓起一块土豆泥，揉成团，再按压成圆饼

9.

放入预热好的涂了油的饼铛里，煎至两面金黄色即可