白菜馅饼的做法

所需食材

面粉

400g

水

215ml

白菜

200g

粉条

100g

虾皮

50g

葱末姜末

50g

生抽酱油

2勺

精盐

1勺

五香粉

1/2勺

鸡精

1勺

植物油

适量

做法共18个步骤

1.

把面粉（400克）放到面包机里面，加入水（215克）盖上面包机盖子，按开始键，和成光滑的面团。

2.

和好的面团拿出来，用百洁布盖上醒至20分钟。

3.

把粉条用温水浸泡10分钟，然后上火煮5分钟至软烂，捞出备用。

4.

大白菜一颗准备好。

5.

把白菜切成白菜碎，然后用1勺精盐杀去水分。

6.

放入凉水中，把盐水过滤掉，然后捞起，攥去水分。

7.

粉条放到案板上剁成粉条碎。

8.

锅中放入植物油，油开后倒入虾皮，炒至变色，炒过的虾皮不会发醒。

9.

姜，葱切成细末。

10.

然后把所有材料放到一起，调味，放入精盐，生抽，鸡精，五香粉，植物油，搅拌均匀。（要顺着一个方向搅拌）。

11.

拌好的馅料。

12.

面团拿出来，搓成细长条状。

13.

用刀均匀的切开面剂子。

14.

把面剂子擀成馅饼皮。

15.

馅饼皮装入拌好的馅料，像包包子似的包好。

16.

包好的馅饼胚。

17.

把包好的馅饼反面擀开，不要擀的太薄，太薄了会露馅的。

18.

电饼铛预热5分钟，然后把馅饼放入电饼铛中按大饼键功能，烙至两面金黄就可以出锅了。