东北大拉皮的做法

所需食材

黄瓜

100g

胡萝卜

50g

干豆腐

50g

圆葱

50g

干粉皮

50g

大头菜

50g

西红柿

50g

里脊肉

50g

盐

适量

油

适量

味精

适量

糖

适量

醋

适量

蒜末

适量

香菜末

适量

辣椒油

适量

料酒

适量

水淀粉

适量

胡椒粉

适量

做法共6个步骤

1.

将黄瓜、胡萝卜、干豆腐、圆葱、大头菜、西红柿切丝摆盘。

2.

干粉皮放水中浸泡5分钟，再放开水中焯软，捞出过凉码在蔬菜上。

3.

里脊肉切丝，加料酒、水淀粉、胡椒粉上浆。

4.

锅里放油烧热，下肉丝、生抽煸熟。

5.

肉丝码在拉皮上，加盐、味精、醋、辣椒油、糖、蒜末、香菜末。

6.

拌匀即可。