电饼铛の菜肉馅饼的做法

所需食材

自发粉

200g

温水

120g

小青菜

适量

肉

适量

山芋粉

适量

酱油

适量

胡椒粉

适量

鸡蛋

1个

橄榄油

适量

做法共10个步骤

1.

小青菜洗净，热水中焯一下，挤干水分，剁细。

2.

肉洗净，沥干，剁成肉糜。

3.

山芋粉泡开，也一起剁碎。

4.

加入酱油拌匀，加入鸡蛋、胡椒粉拌匀。

5.

自发粉加温水搅拌，揉至光滑的面团，盖湿布发酵35分钟.

6.

面团分割成六等分，滚圆松弛一会儿。

7.

擀成圆形，包入菜肉馅。

8.

收口后再稍压扁。

9.

电饼铛刷橄榄油。

10.

在馅饼上也刷层油，喷少许水，两面至金黄，约各4—5分钟。