蔬菜鸡蛋软饼的做法

所需食材

面粉

200g

鸡蛋

1个

红萝卜丝

30g

黄瓜丝

30g

香葱

10g

凉水

300ml

油

15g

盐

适量

做法共7个步骤

1.

原料集合图。黄瓜和红萝卜事先切成细丝；

2.

鸡蛋打散，加入面粉，再加凉水，搅拌成均匀稀面浆，加盐，倒入蔬菜丝和葱；

3.

将蔬菜丝和面浆拌匀，面浆仍呈可流动状态；

4.

锅内倒入3克左右的油，使锅面均匀沾上油。

5.

用大饭勺挖两勺面浆均匀摊平在锅内小火慢煎；

6.

待饼身下层贴锅面处可以移动时，翻面继续煎；

7.

待两面呈金黄色时可出锅。稍凉切块食用。