胡萝卜汁薄脆油饼的做法

所需食材

胡萝卜

100g

面粉

400g

鸡蛋

１个

油

适量

盐

3g

泡打粉

7g

白糖

5g

酵母

5g

做法共9个步骤

1.

主料：胡萝卜、面粉400克、鸡蛋 辅料：植物油、盐3克、白糖5克、酵母5克、泡打粉7克

2.

把胡萝卜洗净去皮切小丁

3.

用料理机打汁，胡萝卜汁里加酵母粉拌均匀化开

4.

面粉里加盐、白糖、泡打粉拌均匀，加胡萝卜汁、鸡蛋

5.

一起和成光滑的面团 ，抹上植物油，盖上发酵30分钟以上，看到面团柔软，有弹性，表面看着有光泽就可以了

6.

把醒好的面团加一些植物油再反复的揉揉，搓成长条，分成小剂子

7.

擀成小圆片，用刀在中间化两道口，但不要切开

8.

面饼当时就膨胀起泡泡用筷子把泡泡扎破翻面

9.

两面金黄色捞起，沥油即可