蔬菜饼的做法

所需食材

中筋面粉

120g

鸡蛋

1个

冷水

180g

牛奶

120g

小白菜

3棵

葱

少许

姜

少许

胡椒粉

少许

盐

少许

做法共4个步骤

1.

先来做蛋糊，将面粉、鸡蛋、清水、（牛奶）混合搅拌均匀，醒15分钟左右。蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的，自己根据情况加冷水调节就可以了。

2.

小白菜洗净，切末；葱姜也切末。

3.

锅内加入少许油，加入葱姜末炒香，再加入小白菜继续炒香，然后把炒好的菜倒入面糊中，加盐和胡椒粉调味，搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊。

4.

平底锅刷一层薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，摊成饼，煎至两面金黄就好了。