葱花蛋饼的做法

所需食材

全蛋

2个

盐

9g

葱花

适量

五香粉

适量

做法共14个步骤

1.

蛋饼材料：中粉200克、全蛋2个、盐9克、五香粉少许、葱花适量。

2.

将中粉过筛后，倒入350ML的冷水拌匀。

3.

松驰10分钟，呈浓稠状可流动性即为面糊。

4.

加入五香粉拌匀。

5.

加入盐拌匀。

6.

蛋和葱花放在一起。

7.

打散备用。

8.

锅放少许油加热。

9.

倒入适量面糊。

10.

均匀的转一下，形成一个圆。

11.

煎至2面金黄，出锅备用。用同样的方法将剩下的面糊全部做成面饼。

12.

锅中再倒入少许油加热，倒入适量葱花蛋液。

13.

以中小火煎至蛋液未完全凝固时，放上摊好的面饼。

14.

煎至蛋熟即可出锅。