家庭版手抓饼的做法

所需食材

面粉

200g

鸡蛋

1个

葱油

20ml

花生油

适量

盐

适量

白芝麻

适量

椒盐

少许

做法共15个步骤

1.

原材料

2.

面粉分成两部分，一部分加开水和面，另一部分打一个鸡蛋加温水和面，分别放入适量盐

3.

揉成两个光滑的面团

4.

盖上湿布醒10分钟

5.

然后将两个面团的面混合揉均匀

6.

菜板上抹上一层花生油，将面团分成两个剂子

7.

葱油里放入少量面粉，调成油酥

8.

擀成薄片，抹上油酥，撒上少许芝麻

9.

卷成条，然后用刀剖成两半

10.

从一端慢慢卷，边卷边拉伸，卷成如图样的面团

11.

醒几分钟后将抹油的一面朝下，用手按平（不要太用力），撒上少许椒盐

12.

锅里放适量花生油，烧到四成热

13.

撒椒盐的面朝下放入锅里，表面再撒上少许椒盐，中火煎

14.

煎至两面金黄，用筷子夹住在锅里轻轻摔打，面饼就成了一层一层的

15.

出锅了