白菜猪肉馅饼的做法

所需食材

猪肉

200g

面粉

300g

油

适量

盐

适量

白菜

150g

粉条

100g

生抽

3ml

老抽

3ml

料酒

4ml

五香粉

5g

香油

5ml

酵母

4g

花椒水

50ml

葱姜

10g

做法共16个步骤

1.

猪肉切成块后，剁成肉馅。

2.

加花椒水，生抽，老抽，料酒，盐，五香粉，香油，搅拌至上劲。

3.

葱姜切碎，白菜粉条分别剁碎。

4.

倒入猪肉馅中，搅拌均匀。

5.

面粉加水和酵母揉成光滑的面团，发酵至两倍大。

6.

面团搓长。

7.

切成大小相等的剂子。

8.

擀成圆形。

9.

放入馅料。

10.

像包包子一样包好。

11.

收口朝下，按扁。

12.

放温暖处发酵至两倍大。

13.

锅中放少量的油。

14.

放入发酵好的馅饼。

15.

盖上锅盖。

16.

烙制两面金黄即可。