蒸春饼的做法

所需食材

面粉

300g

油

适量

冷水

130ml

做法共8个步骤

1.

面粉加冷水和成面团，然后手上沾点油揣面。

2.

直到面团光滑收圆盖上湿布静置20分钟。

3.

静置好的面团揉均匀，切成等分小段，取一份擀成薄薄的面饼。

4.

蒸锅铺上蒸笼布，把擀好的春饼平铺在蒸笼布上。

5.

然后盖上盖子大火蒸制。

6.

第二张春饼擀好之后，继续铺盖在第一张春饼之上，继续盖上蒸制。以此类推，一张一张叠加。直到所有的春饼擀至完成，继续蒸制5-8分钟。

7.

春饼蒸熟，开盖把春饼一张张揭出锅。

8.

叠加加盖蒸笼布，即可和炒菜卷食。