糯香豆渣煎饼的做法

所需食材

豆渣

100g

鸡蛋

1个

糯米粉

150g

椒盐粉

适量

葱花

适量

花生油

适量

做法共4个步骤

1.

豆渣倒在大碗里，加入两大匙糯米粉（糯米粉的份量随个人喜欢，想要吃起来口感糯软一点，且又不怕胖的，就多加一些），一只鸡蛋，以及适量椒盐粉（没有椒盐粉的就直接用食盐代替也是一样），拌匀。

2.

接着在碗里再加入切好的葱花，和一小匙花生油，再次拌匀。

3.

平底锅至火炉上，倒入花生油，烧热；用匙羹舀起一大匙拌好的豆渣糯面糊，摊在平底锅里，摊的时候稍稍整一整边缘，使其成为圆形小煎饼的形状。

4.

煎饼在平底锅里摊好以后，改用中火来煎。