汽水煎饼的做法

所需食材

小麦面粉

100g

雪碧

130ml

油

适量

白糖

15g

做法共7个步骤

1.

将面粉倒入大碗里，加入1汤匙白糖

2.

然后倒入汽水，一点点倒入，边倒边搅拌

3.

搅拌至面糊顺滑，滴下时有痕迹且慢慢消失，稍微快速消失也行，就是不要太稠了，面粉最好过筛，比较容易搅拌

4.

锅烧热，加少许油，稍微晃动锅，使底部抹上一层薄油，然后倒入适量面糊，小火煎制

5.

等到气孔出现，然后面饼周围变色看似变硬的时候

6.

用锅铲小心翻面

7.

煎制两面都稍稍上色即可食用