胡萝卜鸡蛋饼的做法

所需食材

胡萝卜

半根

鸡蛋

4个

葱花

15g

料酒

15g

盐

3g

面粉

50g

淀粉

30g

清水

适量

做法共4个步骤

1.

胡萝卜洗净擦碎备用

2.

在稍大些的器皿中放入胡萝卜碎、鸡蛋、葱花、料酒、盐，搅打均匀后备用

3.

另取一器皿，放入面粉和淀粉，用清水调和至稍微稠的状态，提起筷子粉浆呈直线下落即可，将面粉浆与2中搅打好的蛋液混合

4.

在平底不粘锅内涂薄薄的一层油，倒入1/3混合蛋液，轻转成圆形饼状，小火慢慢焙熟后，小心翻面再焙10秒左右即可.将剩余蛋液依次按照如上做法完成即可