咸蛋蒸肉饼【原创首发】的做法

所需食材

猪绞肉

200g

咸鸭蛋

一个

鸡精

适量

胡椒粉

适量

淡酱油

适量

花生油

适量

干淀粉

适量

盐

适量

高汤

适量

做法共5个步骤

1.

猪肉茸内加盐、味精、咸蛋清、胡椒粉、干淀粉搅至起胶。

2.

再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。

3.

把咸蛋黄放肉饼上。

4.

放蒸锅里篜15分钟。

5.

用适量高汤、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。