春饼的做法

所需食材

面粉

300g

开水

260g

油

适量

做法共9个步骤

1.

滚烫的开水以画圈的方式浇到面粉上。

2.

用筷子把搅拌到水分消失，面粉呈絮状。

3.

等面粉凉至不烫手后，用手揉成光滑的面团，盖湿布醒面1小时。

4.

把面团分成20份。

5.

拿起一个小面团，蘸少许油。

6.

把油的那面叠到另外一个小面团上，把两个面团一起用手按扁。

7.

擀成圆的薄饼。

8.

用饼铛或平底锅烙到中间鼓起，两面上色即可。

9.

饼可以分成两层，中间卷喜欢吃的菜。多吃几个吧。