西葫芦、鱼肉煎饼的做法

所需食材

西葫芦

1个

龙俐鱼柳

150g

盐

适量

胡椒粉

适量

普通面粉

100g

鸡蛋

1个

油

1勺

生抽酱油

1小勺

醋

1/2小勺

冷开水

2小勺

糖

1小勺

蒜蓉辣酱

1小勺

做法共6个步骤

1.

准备材料： 鱼肉切双飞片，西葫芦切0.5厘米厚片，鸡蛋打成液状，香菜取叶。

2.

锅中放少许油，将西葫芦片先沾上薄薄一层干面粉，再沾上一层蛋液，贴上一个香菜叶，面朝下放锅中煎。

3.

煎黄后翻面，再煎黄另一面。

4.

鱼肉用盐、胡椒粉调味后也沾上一层干面粉，再沾上蛋液，贴上少许小葱圈，还是面朝下放锅中煎。

5.

煎熟后翻面，再煎熟另一面。

6.

制作蘸汁： 生抽酱油1小勺+醋1/2小勺+冷开水2小勺+糖适量+蒜蓉辣酱1小勺，搅匀即可。