桂花葡萄干山药饼的做法

所需食材

山药

200g

葡萄干

50g

糯米粉

100g

糖桂花

50g

面粉

30g

糖

适量

温开水

适量

做法共16个步骤

1.

将山药洗净，放在高压锅中蒸熟；

2.

将糯米粉放入微波炉中， 高火打三分钟；

3.

每隔三， 四十秒钟将糯米粉拿出， 用勺将它们翻动一下；

4.

将葡萄干切成小碎粒；

5.

切碎的葡萄干放入碗中， 加入碎核桃粒， 再加入适量糖桂花；

6.

搅拌均匀腌制十五分钟；

7.

将蒸熟的山药皮去掉，用刀背碾成泥；

8.

将准备好的熟粉放入山药泥中；

9.

要一点一点的加， 直到它们混合成软硬适中的山药面团；

10.

在模具中加入少量的熟粉， 晃动一下， 让模具中粘有少量粉后倒出；

11.

取出一小团山药面团， 搓成小球， 按压成饼；

12.

在中间放入适量的桂花普通干山药馅；

13.

包住后搓圆成球， 将小圆球放入模具中；

14.

用手指按压， 使得底部平整；

15.

再从模具中倒扣出来；

16.

再将模具中重新粘些熟粉，同样的方法将剩余的山药饼做好；