薄荷南瓜饼的做法

所需食材

南瓜

250g

高筋粉

500g

白糖

90g

鸡蛋

2个

薄荷叶

20g

色拉油

5ml

做法共13个步骤

1.

南瓜切块蒸熟压成泥；

2.

敲入鸡蛋；

3.

搅拌均匀；

4.

加入白糖拌均匀；

5.

加入高筋粉；

6.

揉至三光，加保鲜膜饧30分钟；

7.

薄荷洗净滤干水份剁碎；

8.

饧好的面团分成两等份；

9.

用擀面杖擀薄面片；

10.

翻面刷色拉油，撒上薄荷碎；

11.

从一边卷起；

12.

卷成筒后切成等份剂子；

13.

电饼档上刷适量的色拉油，预热电饼档，把面剂铺进电饼档烙成两面金黄捞出排碟即可。