小熊华夫饼的做法
所需食材
做法共16个步骤
- 1.
准备材料；
- 2.
鸡蛋磕进大碗，打散成蛋液，加入白砂糖，搅拌均匀；
- 3.
尽量把糖搅打至融化；
- 4.
加入牛奶，拌匀；
- 5.
筛进粉类和盐；
- 6.
把面糊拌匀，至完全没有颗粒；
- 7.
倒入隔温水融化的黄油；
- 8.
搅拌均匀，成为顺滑的面糊。静置1个小时以上（我是静置了一个晚上）；
- 9.
小熊华夫饼模具刷上一层融化的黄油（第6步中剩下少许黄油即可用来刷在模具上），注意每个角落都要刷上黄油，盖上盖子，两面都要预热一下；
- 10.
倒入差不多一大勺的面糊；
- 11.
在小熊脸部位置加入一小勺花生酱；
- 12.
或者加上杏仁碎和红豆沙；
- 13.
再淋上半勺面糊；
- 14.
看见面糊开始鼓起来时，马上合拢模具，翻面一次，中小火烘烤2~3分钟分钟，再翻面烘烤2~3分钟；（注意不时移动一下模具的位置，让华夫饼上色均匀一点）
- 15.
尝试打开模具，如果可以轻易打开，那证明熟了，如果很难打开或者打不开的时候，就多煎烤一会；反过来，试试打开另一面，也非常轻松就可以开盖就可以关火啦；
- 16.
脱模以后的华夫饼，放在烤架中冷却，不要放在盘子上，因为那样会有水蒸气；
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