辣椒拌茄子的做法

所需食材

茄子

500g

香油

适量

盐

适量

青辣椒

适量

蒜

适量

白醋

适量

香葱

适量

红辣椒

适量

做法共10个步骤

1.

小茄子去萼片

2.

清洗干净

3.

放锅里蒸熟，夹出冷却备用

4.

青辣椒切末

5.

红辣椒切末

6.

香葱切葱花，蒜剁成蓉

7.

把切好的青红辣椒，蒜、葱放一个小碗里，加入适量的盐稍稍腌一小会

8.

腌好的辣椒倒入香油，味精与白醋，把蒜泥加入混合均匀，做成调料汁备用

9.

冷却后的茄子摆放在盘里，从中间切开

10.

把调料倒进茄子中间，撒上葱花就可以了