春饼的做法

所需食材

面粉

500g

油

适量

盐

3g

开水

350ml

凉水

50ml

做法共9个步骤

1.

将面粉用开水和成烫面，

2.

加少许凉水反复扎匀后醒发片刻备用

3.

分割成30g左右的小面团

4.

按扁后表面刷一层油

5.

分别将两块面饼对着叠起

6.

再擀成薄饼

7.

平锅中刷一层油，将面饼放入烙至一面鼓起泡泡，

8.

再翻面烙一分钟

9.

出锅后撕开即成两张春饼，食用时卷入上炒好的各种蔬菜就可以吃啦。