手抓饼的做法

所需食材

面粉

300g

油

适量

盐

适量

五香粉

适量

火腿

适量

葱

适量

开水

适量

做法共12个步骤

1.

刚煮好的开水，沉淀一会，倒入面粉中，筷子不断搅拌至没有干粉，做成烫面。

2.

待面粉凉凉后，揉成团，放至温暖处醒20分钟。

3.

火腿切碎粒备用。

4.

葱花切碎粒备用。

5.

面团揉好，用擀面杖擀成薄饼。

6.

薄饼上加入少许盐、五香粉、花生油蘸匀后，撒上火腿丁、葱花。

7.

面饼卷成紧致的卷。

8.

面饼卷从中间切开。

9.

取一半切好的面饼卷，卷成圆形，上下封口。

10.

擀面杖将其擀成薄饼。

11.

平底锅放少许油，中火煎制两面焦黄。

12.

饼取出后，撕成片状，装盘。