美味香酥土豆饼的做法

所需食材

土豆

800g

面粉

300g

油

适量

盐

适量

做法共11个步骤

1.

洗净，然后去皮，擦丝。

2.

洗去表面的淀粉。

3.

浸泡5分钟。

4.

浸泡的时候准备蘸料。喜欢用切成的蒜末来做蘸料，当然最好是先把蒜拍碎再切蒜香更浓郁。

5.

将拍好的蒜细细切成末，放入碗中。

6.

加入适量的生抽、糖、蚝油、醋，调匀，味道很好。

7.

撒入半小勺盐，抓匀。盐一定要少一些，否则会咸的。或者不放，后面还有蘸料的。

8.

慢慢撒入面粉，抓匀。

9.

一块一块的放入锅中，摊开压平，最好薄一些，这样更容易煎熟，更酥脆一些。

10.

翻面继续。

11.

煎至凉面金黄，即可出锅。