香酥藕饼的做法

所需食材

肉馅

100g

莲藕

50g

香油

适量

盐

适量

糖

2g

料酒

5ml

生姜粉

2g

鱼露

2ml

鸡精

适量

鸡蛋

1个

面包糠

适量

做法共14个步骤

1.

准备好所有的食材。

2.

莲藕去皮切丁，再把莲藕多细碎。

3.

把莲藕放入肉馅碗中加入盐，糖，料酒，生姜粉，鸡精。

4.

倒入适量的香油。

5.

再加少许鱼露。

6.

搅拌均匀成为馅料。

7.

鸡蛋打散，面包糠准备好。

8.

取一小块肉馅拍成小饼放入蛋液中沾满蛋液。

9.

再均匀地裹满面包糠。

10.

依次做好。

11.

锅中油烧热放入藕饼中小火炸至。

12.

微黄捞出沥油。

13.

然后再复炸一遍。

14.

炸制金黄捞出放吸油纸上吸出油份即好。