葱花饼的做法

所需食材

小葱

1小把

面粉

100g

油

适量

盐

适量

花椒粉

适量

八角粉

适量

开水

适量

冷水

适量

做法共8个步骤

1.

小葱适量，洗净控水。切成较碎的葱花，放入耐高温的瓷碗里。

2.

葱花上面撒上适量的盐、花椒粉、八角粉。适量的油烧开，浇在葱花上面，油泼葱花就好了。 吃不完可以蒙保鲜膜放冰箱一周左右。

3.

面粉一半用开水和好，一半用冷水和好，再揉成面团。

4.

擀开面团，成较薄的圆形（方的也行，哈哈），拿勺子取葱花，抹在面皮上，均匀地分一下。

5.

面皮从下到上卷起来，切成段。

6.

每一小段两头捏紧，扭几下，压扁。

7.

把压扁的面饼擀开成较薄的圆饼。 电饼铛预热，抹油，放入饼胚，表面也抹薄薄一层油。

8.

待底面金黄，翻面，烙另一面。另一面也金黄，即可取出，撕开吃有感觉。