青椒爆猪肝的做法

所需食材

猪肝

1块

青椒

4个

油

适量

盐

适量

黑木耳

适量

大蒜

适量

姜片

适量

生粉

适量

料酒

适量

生抽

适量

香醋

适量

做法共10个步骤

1.

准备好原材料；

2.

在切成薄片的猪肝中加入适量的生粉， 盐， 料酒， 搅拌均匀腌制一下；

3.

提前准备好碗汁： 大蒜片， 姜片， 生粉， 盐， 料酒，胡椒粉，生抽和香醋适量调配好；

4.

烧锅开水， 下黑木耳在里面熟上两分钟捞出；

5.

焯过黑木耳的水再次开后下入腌制的猪肝，

6.

迅速的用筷子散开， 关火， 让它在水中烫上一两分钟再捞起；

7.

将锅烧热，放入适量的油，下入猪肝翻炒一下；

8.

再下入黑木耳和青椒片一起翻炒；

9.

下入准备好的碗汁， 翻炒均匀， 大火收汁即可；

10.

装入盘中。