葱香千层肉饼的做法

所需食材

面粉

300g

猪肉

100g

猪油

适量

盐

适量

小葱

50g

姜

2g

香油

2g

鸡蛋

20g

胡椒粉

1g

酱油

1g

做法共13个步骤

1.

材料： 面粉 猪肉 小葱 鸡蛋 盐 料酒 老抽 姜 香油 猪油 胡椒粉

2.

做法： 小葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用

3.

猪肉剁成肉泥

4.

面粉和成面团揉透揉匀醒一会

5.

在肉馅中加入盐、料酒、姜末、老抽、香油、胡椒粉、香油搅拌均匀，

6.

再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。

7.

将面团擀成圆形的薄饼形状，用勺子均匀的涂上一层猪油

8.

在均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花

9.

卷成长条状后

10.

再卷成蜗牛状，

11.

稍压扁，轻轻地擀一擀，这样一个肉末旋饼就做好了，最后擀成圆饼

12.

平底锅加点猪油烧热，晃动锅，使油分布均匀，把饼下锅，直到饼的一面硬挺，

13.

翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄，饼就熟了，取出放在案板上，切小块装盘就好