苦瓜鸡蛋饼的做法

所需食材

苦瓜

200g

鸡蛋

适量

淀粉

适量

火腿肠

适量

大葱

适量

盐

适量

做法共12个步骤

1.

鸡蛋三个打入碗内，淀粉少许，苦瓜、大葱、火腿肠准备好。

2.

火腿肠切丁。

3.

大葱切碎。

4.

鸡蛋打散。

5.

大葱碎放入鸡蛋液中，加入少许盐，放入少许淀粉，搅拌均匀。

6.

苦瓜去籽，焯水。

7.

切碎。

8.

挤去水分。

9.

将苦瓜粒和火腿肠粒放一起。

10.

锅子放少许油，将蛋液倒入锅内，转动锅子。

11.

趁蛋液未凝固，撒入火腿肠粒和苦瓜粒。

12.

再煎至表面凝固，卷起，即可。