蔬菜虾仁蛋饼的做法

所需食材

圆白菜

100g

虾仁

50g

鸡蛋

1个

奶酪

30g

油

适量

盐

适量

面粉

适量

花椒粉

适量

姜粉

适量

番茄酱

适量

做法共9个步骤

1.

将虾仁去肠，用少许盐腌一下，圆白菜切成丝。

2.

将圆白菜丝和虾仁分别用沸水过一下，捞出用凉水过凉，沥干水分。

3.

将菜丝、虾仁放到碗中，打入一个鸡蛋，加入适量面粉和少许盐、花椒粉、姜粉。

4.

拌匀成面糊，感觉面糊太稀，可以再加些粉，直到调成稍稠一点的面糊为止。

5.

平底锅内刷少许油，倒入面糊，摊成饼。

6.

盖上锅盖，小火煎。

7.

煎到晃动锅，饼可以滑动时，翻面。另一面煎至变色，即可出锅。

8.

切成四块，放盘中，每片之间夹上奶酪。

9.

最后在上面挤上番茄酱。