全聚德烤鸭卷小饼的做法

所需食材

烤鸭

1盘

面粉

300g

热水

180ml

葱

适量

烤鸭酱

2包

黄瓜

1个

做法共16个步骤

1.

面粉中慢慢添加热水，搅的没有干面为止。

2.

和成面团，饧 20分钟。

3.

切成均匀大小的剂子。

4.

把每个剂子按扁。

5.

将剂子刷上一层油。

6.

再摞上一个剂子，按一下。

7.

擀成15-18公分的薄饼。

8.

放入电饼铛烙制。

9.

定型后翻面再烙，用1分多的时间一个饼就做好了。

10.

烙好的饼放到微波容器中。

11.

取一张饼从中间揭开，成为两张饼。

12.

烤鸭肉放到微波炉加热1分半钟。

13.

黄瓜切成粗条、葱切丝，烤鸭酱放入碗中。

14.

取一个饼放入黄瓜条。

15.

放入葱丝，鸭肉蘸酱放到黄瓜上卷起来。

16.

放入盘中，即可享用。