星星蒸饺的做法

所需食材

面粉

400g

猪肉

200g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

酱油

适量

葱

适量

姜

适量

胡萝卜

1根

做法共9个步骤

1.

猪肉剁成馅，放适量葱姜末、酱油料酒油盐调味。

2.

胡萝卜切成片，放入锅中蒸熟。（用筷子插一下，很容易透就好了）

3.

胡萝卜放入保鲜袋中，用擀面杖压成泥状，用料理机打就更好了。

4.

面粉放入盆中，一点点的加入胡萝卜泥，和成软硬适宜的面团，不要多放，我就是看着少又加了点水，结果面太软了。

5.

面团饧20分钟，再次揉好，分成小剂，擀皮。

6.

将四周的面皮尽量均匀的向里折5下，摁好。

7.

翻面，中间放适量肉馅。

8.

将5个角捏在一起即可，全部做好。

9.

蒸锅里面放适量水，铺好湿笼布，放上饺子，大火蒸15分钟就好了。