羊肉饺子 不上火吃法的做法

所需食材

羊肉

500g

猪肉

200g

红萝卜

500g

花椒

20粒

葱

适量

姜

适量

花生油

3勺

香油

适量

盐

适量

生抽

适量

做法共11个步骤

1.

羊肉放清水里浸泡一段时间，把血水浸泡出来，

2.

冲洗干净后，切小块

3.

猪肉和羊肉的比例为3:7，把切小块的肥瘦猪肉和羊肉一起放绞肉机里绞成肉馅

4.

花椒少量用开水浸泡，冷却后撇出花椒，只留花椒水

5.

将小半碗花椒水分5-6次打入肉馅里，边搅拌边打水 打好的肉馅里，加入生抽、适量盐、一小勺香油、三大勺油搅拌均匀

6.

红萝卜清洗干净

7.

切成丝

8.

剁碎后，用手攥出多余水分，和肉馅放一起 葱姜切末后倒入肉馅里，一起搅拌均匀

9.

面和水以2:1的比例，把水分多次倒入面粉里，和成柔软的面团，醒半小时 醒好的面揉搓，下剂子，擀皮

10.

包馅

11.

水开后煮饺子