水晶虾饺的做法

所需食材

澄粉

200g

粟粉

50g

鲜虾

500g

油

适量

盐

适量

做法共10个步骤

1.

鲜虾500克

2.

虾去头剥壳、去掉虾肠洗干净分两部分，和3汤匙的肉碎

3.

一半虾仁切丁和肉碎一起腌制加入姜汁和葱花和调料

4.

澄粉200克、粟粉50克、热水320ml

5.

澄粉逐渐加入热水用筷子搅拌雪花状，再加入粟粉

6.

揉成光滑的面团再加一茶匙的猪油揉搓均匀

7.

揉成段

8.

包入馅料捏紧

9.

水开后大火5-6分钟

10.

水晶虾饺