花菇韭菜和牛肉青椒蒸饺的做法
所需食材
做法共14个步骤
- 1.
准备好牛肉、猪肉、花菇、韭菜花、大葱、香菜、豆干、青椒。南瓜切块，入微波炉叮熟，压成泥。
- 2.
取面粉200克与熟南瓜混合，用开水烫面、和匀。
- 3.
取200克面粉与紫苋菜汁混合后，开水烫面、和匀；另取200克面粉用开水烫面，和成白面团，静置半小时。
- 4.
猪肉、牛肉剁馅，分别用盐、淀粉拌匀；花菇、香干、韭菜花、青椒、香菜、姜、大葱均切细粒备用。
- 5.
锅中油烧热，下牛肉滑散，倒入姜、大葱翻炒均匀。
- 6.
加入香菜，炒匀。
- 7.
倒入青椒，加入盐，4茶匙黑胡椒，炒匀，盛起备用。
- 8.
锅中油烧热，将猪肉滑散，倒入花菇、香干粒翻炒均匀。
- 9.
加入韭菜花、生姜炒匀盛起备用。
- 10.
两种口味的饺子馅。
- 11.
面团和匀、下剂、擀皮。
- 12.
包入馅料。
- 13.
同样的方法包完两种口味的不同颜色的饺子。
- 14.
入锅，水开后，蒸10分钟即可。
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